说起鱼类，许多吃货朋友可以列举出一系列美味的鱼、巴沙鱼、鲫鱼等等。但不知道大家有没有听说过龙利鱼，龙利鱼的外形是长长扁扁的，长得就像一根舌头，所以这种鱼也叫舌头鱼。

虽然外形不是很好看，但这种鱼无论是清蒸还是水煮都十分鲜美。舌鳎鱼口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。

历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。宁可不吃猪肉，也不能不吃舌头鱼，用此做法，我能多吃两碗饭，跟着哈妹一起看看做法吧！

糖醋龙利鱼

配料:

龙利鱼一条、生菜少许、葱姜蒜各少许、料酒少许、白糖少许、盐少许、番茄酱少许
烹饪步骤:
1.准备龙利鱼一条

2.把龙利鱼切块备用

3.把鱼放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制备用

4.把生菜洗净铺在盘中备用

5.用料酒、胡椒粉、白糖、番茄酱、清水调汁备用

6.把腌制好的龙利鱼在鸡蛋液中滚一下然后在面粉中过一下，再在鸡蛋液中过一下，再在面包糠中滚一下

7.锅里下油，把龙利鱼放入锅里煎炸，炸到金黄色时捞出

8.锅里下葱姜蒜末爆锅，下入调制好的番茄汁翻炒

9.然后把炸好的鱼放入锅中翻炒

10.让鱼块上均匀的粘上调制的番茄汁液

11.然后出锅盛盘，一道美味的糖醋龙利鱼就做好了