先来说一下效果吧，我做好这款蛋糕之后，发给闺蜜看，她们说：“咋啥都能做，没有你不会的了！”但我想说“没有我不敢做的了！”
先给大家看看效果：
怎么样？从蛋糕胚到奶油打发，到装饰，全部自己手工完成！
我们还是先说一下步骤。前阵子电饭锅蛋糕很火，我跃跃欲试的也想用电饭锅做一个蛋糕。毕竟，火候不用自己把握，失败的几率低一点。
先来做一个蛋糕胚：
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 70克
- 纯牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 90克
- 柠檬汁 3滴（可以用白醋代替）
蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个盆里
蛋黄中加入10克白砂糖（不喜欢甜的可以不加或是减少）搅拌均匀
再加入50克纯牛奶和50克玉米油。搅拌均匀。
用打蛋器搅拌到糖、牛奶和玉米油都充分融合为止。
筛入低筋面粉。据说筛面粉是为了不起筋，我觉得可能是为了让面粉更均匀的分布吧。毕竟筛过之后，筛子上啥也没留下。
然后把它们搅拌均匀。注意不要画圈搅拌。要像炒菜一样的翻拌。喏~这样就好了。
然后开始打蛋清：
蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋（去腥），然后用电动打蛋器打到起大气泡时加入三分之一的白砂糖（16克）。
继续打发到泡泡变成细密的再加入三分之一的白砂糖。
快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去然后调到高速打发到蛋白搅起来有阻力。
继续打发，直到蛋白完全已经成了固体（插筷子不倒，翻盆不掉）
能看出来不？这是翻盆实验。果然不掉下来。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用铲子在蛋糊中画Z字，这样搅拌，不容易把刚刚辛苦打好的蛋白泡泡消掉。
拌好之后是这样的：
然后把这部分一起倒进蛋白盆里面，继续Z字型搅拌。
拌好之后：
把这些倒进电饭锅内胆当中（如果你们家的电饭锅是新的，就不用刷油，如果用了好几年，涂层有破坏，就在底部刷一点玉米油）注意哦，从高的地方往下倒。
然后把电饭锅在桌子上震一下（震出气体）
放到电饭锅里，按一个蛋糕键。差不多40分钟，就好了！
好了立刻拿出来，不要等（要不然会回缩）
把蛋糕倒扣在一个烤架上面，脱模。（下面是空的，如果是倒扣在盘子上，那你蛋糕肯定要回缩。别问我为什么知道）
凉了之后，蛋糕就掉下来了。（漂亮吧！）
特写来一张：
然后就开始要做涂层了！
涂层用料是淡奶油125毫升。
把奶油打发（现在天气热最好下面放一个冰袋。而且，奶油是从冰箱刚刚拿出来的。）
用电动打蛋器！手打会很累。
然后抹在蛋糕上。我想做个方的，所以，刚才的蛋糕胚切一下。
抹奶油！这可是个技术活，想抹平不容易。
没有买转盘，所以拿了一个碗放在下面，再架一个硬塑料片（做牛轧糖的那种）
不要都抹光了。剩下一部分奶油，我们来调一个色。
我昨天做的蓝莓酱，倒出来一部分，放在奶油里，用电动搅拌器搅拌均匀。
搅拌好的奶油是淡紫色的。你如果想要颜色深一点，就多放一些，浅一点就少放一些。而且，如果想要红色系，就放草莓酱，想要黄色，就放芒果酱。（千万不要用色素，即便是食用色素）
放在裱花袋里，随心所欲地创作吧！切一些水果，摆两个娃娃。剪两枝薄荷。
总结：
制作难度：2级（算是我做过的最复杂的了）
优点：特别健康！因为所有的用料全部都是自己手工制作的。吃起来也很放心。
口感：蛋糕胚是非常细密的口感。因为奶油里放了一点点糖，所以，没有外面卖的那么腻。紫色的部分，非常好吃。酸甜适口
水果可以随心所欲地加。自己喜欢吃什么就放什么。多随意！
