导语：
但我们可以在家里自己做洋葱炒牛肉，比较简单，也比较经济实惠。洋葱是一种富含营养成分的食材，和牛肉搭配在一起，既美味又营养。而且洋葱炒牛肉脆嫩鲜香，口感丰富，非常下饭。接下来，谱谱就来给大家介绍一下，洋葱炒牛肉的制作方法和需要准备的材料。
主料上的准备：
紫皮洋葱1个，牛里脊1块（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
红烧酱油1勺，淀粉2小勺，食用盐少许，食用油少许（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、首先，我们把应该要准备好的食材都准备好。将准备好的紫皮洋葱清洗干净之后，切成自己喜欢的形状，块状或者条状都可以。将准备好的牛里脊清洗干净之后，去掉筋膜，切成小片状备用。
2、把切好的牛肉放入一个大小合适的碗中，在碗中加入红烧酱油和淀粉。用手把碗中的材料充分地抓捏均匀，把牛肉腌制15分钟左右的时间。这样会让牛肉更加的入味。
3、起锅，在锅中放入多一点植物油。等油烧到温热的时候，轻轻地将腌制好的牛肉片放入锅中，用锅铲将牛肉轻轻地拨开。用中小火翻炒牛肉，即便牛肉能够变熟，并且变得嫩滑。
4、等牛肉炒好之后，将牛肉迅速从锅中盛出，放入干净的碗中备用。锅中留少量的底油。等油再次烧热之后，将洋葱放入锅中进行翻炒。等洋葱被翻炒到稍微变软之后，再次将牛肉放入锅中。
5、翻炒均匀之后，加入适量的食用盐调味。然后再次迅速地翻炒均匀，接着关火。最后出锅装盘，即可享用这道美食了。洋葱不要翻炒太久，不然会流失了很多营养成分，口感也不好。
结束语：
一道洋葱炒牛肉就完成了。家常做法的洋葱炒牛肉，脆嫩鲜香，口感丰富，美味又营养。大家在最后放盐的时候，可以少放一点，因为牛肉提前腌制过，并且在牛肉腌制的时候也放入了盐。感兴趣的朋友们赶快在家里尝试一下吧！
