空气炸锅食谱又来了！

这次小乔为了延续小伙伴们对空气炸锅的热情，又搜集发掘了一批进阶食谱，分为荤菜海鲜类、时蔬素菜类、点心甜品类分为3大类，可以按需查找。

注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照自己的空气炸锅进行微调哦 。

盐酥鸡

食材：鸡胸肉500g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量

做法：

1. 九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。

2. 把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟，然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。

烤全鸡

食材：整鸡一只、土豆适量、红甜椒半个30g、酱油30g、蚝油30、料酒15g、花椒适量、香叶适量、八角适量、鲜姜适量、蜂蜜适量、白糖15g、盐3g、黑胡椒粉3g

做法：

1. 整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净，加入酱油、蚝油、料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时备用。

2. 土豆甜椒切块混合腌鸡剩下的汁塞入鸡肚子里。

3. 将整鸡放入空气炸锅炸篮中，预定200℃20分钟烤制。

4. 20分钟后将炸篮拉出，给鸡翻一下身，刷上一层蜂蜜重新入空气炸锅中，预定180℃烤制15分钟即可。

烤鲳鱼

食材：银鲳鱼两条500g、盐5g茶匙、香葱 半根、姜片3-4片、柠檬汁5g、烧烤粉10g、葱花少许、料酒5g、生抽10g

做法：

1. 新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃，鱼身两面划网格状方便腌制。

2. 将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥，倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。

3. 腌制好的鲳鱼放入炸篮，刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。表面再撒少许的烧烤粉调味料。

4. 炸锅180℃预热，之后运行12分钟即可出锅。

炸虾天妇罗

食材：虾8-10只、低筋面粉70g、玉米淀粉30g、水80ml、鸡蛋1个，盐1g

做法：

1. 虾去头，壳，虾线和腹部的筋，使其竖直之后用厨房吸水纸吸除多余水分备用。

2. 将剩下的配料配在一起调匀成面糊。

3. 将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中设置200℃炸10分钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。再入炸锅以200℃炸5－8分钟即可。

黄金带子

食材：冰冻大带子、盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g、日式面包糠150g、沙拉酱适量

做法：

1. 大带子解冻洗净，沥水备用。

2. 将盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g混匀成糊。

3. 将带子放入蛋面糊里挂层薄糊，然后放入面包糠里均匀沾上一层面包糠，放入空气炸锅的炸篮中设置200℃炸15分钟即可装盘。在盘中一角挤上沙拉酱沾食味道更佳。

烤豆角

食材：豆角1把、盐适量、生抽适量、花椒粉少许、油少许、香醋少许、辣椒面适量。

做法：

1. 豆角处理好，洗干净装进大碗里。撒上适量盐，生抽，少许油和花椒粉拌匀。

2. 空气炸锅200℃预热3分钟，将豆角放进去。温度调到190℃，炸15分钟，中间可以间隔几分钟搅拌翻面一下。

3. 出锅后淋上香醋和花椒面即可食用。

杏鲍菇

食材：杏鲍菇500g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成条备用。

2. 全部切好，放入碗里。撒上盐，孜然，辣椒，一点点油。搅拌均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。

3. 放入空气炸锅设置180℃炸7分钟，中间翻动一下即可出锅。

炸豆腐

食材：北豆腐2块、油少许、葱适量、盐适量。

做法：

1. 豆腐切角状，表面刷油备用。葱切末放入碗中，再放盐和水调成汁备用。

2. 打开空气炸锅设置200℃，炸10-12分钟即可出锅。

3. 与葱盐水蘸食。