蒜蓉酱汁怎么调制？只需掌握这3个技巧，做法很简单

准备食材：

大蒜、小米椒、食用油、盐

具体做法：

1.先把大蒜剁成蒜蓉，大蒜不能用刀拍，刀拍比较出味，是炒菜用的，蒜蓉是做蒜香的，要用刀剁碎。

2.蒜蓉按2:1的比例放在两个碗里。

3.小米椒切碎备用。

4.起锅烧油，油烧至三成热下入多的那份蒜蓉，熬煮蒜蓉的时候要用小火，不停地搅动，以免糊锅，蒜蓉熬成金黄色的时候关火。

5.油温降到一成热下入剩下的蒜蓉，再倒入小米椒，再加入一勺食用盐，不用开火，再搅拌一会儿就可以了。

6.这样一道香味浓郁的蒜蓉辣椒酱就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。