鱼籽营养丰富，蛋白质含量高，脂肪也多。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
蛋炒鱼籽的做法步骤
食材：鱼籽 蒜苗 鸡蛋
鱼籽去膜，洗净。
鸡蛋打散。
热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
最后放干辣椒（防止炒糊）。
放入鱼籽翻炒。
倒入适量料酒炒匀。
鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
放糖和盐翻炒。
出锅前撒入蒜苗末。ok！
小窍门
1.鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
2.炒制过程要中小火，如果干就加点水，不然会像爆米花一样，
