你今天吃鱼了么？平时吃鱼大家喜欢什么鱼呢？然妈比较喜欢鲈鱼，刺少肉质鲜嫩，老少皆宜。
平常提到鲈鱼，大家第一反应是不是清蒸？今天然妈做一道红烧鲈鱼，鲜香微辣更下饭更有食欲哦！大家快学起来吧。
我们先准备食材：
1. 鲈鱼1条 2.青椒2个
3. 葱姜蒜适量 4.花椒1小把
5. 干辣椒2个 6.香菜或香葱适量
材料备好，我们开始制作。
step1.
香菜或香葱切段，青椒也改刀。
step2.
葱姜蒜切片备用。
step3.
再放一小把花椒，两个干辣椒。
step4.
调料备好，把宰好的鲈鱼清洗干净。
step5.
洗好的鲈鱼切段，更容易入味。
step6.
起锅热油，放入鲈鱼，小火煎至两面焦黄。
step7.
倒入调料炒香。
step8.
加生抽，蚝油，盐，糖，老抽，料酒，翻炒均匀，倒入适量没过鱼身1/2的清水，盖盖焖煮。
step9.
炖一会，汤汁变少后，加入青椒翻炒，再煮30秒。
step10.
关火出锅，加入香菜或香葱，就能享用美味了。
是不是特别诱人？味道鲜香微辣，鱼肉细嫩入味，蘸一口汤汁，非常下饭，吃到停不下来呢。
这道红烧鲈鱼做法简单，大家学会了么？赶紧做起来吧
