西米粽子怎么做 ？试试水晶粽，晶莹剔透，QQ弹弹，做法也很简单

水晶粽子

材料：

西米 砂糖 紫薯 牛奶

做法：

1. 西米加入少量牛奶搅拌一下，西米打湿就行，不要去泡它，这样西米会全部化掉。
2. 将新鲜粽叶放入沸水中煮几分钟，取出后再用清水漂洗几次，放在一旁备用。
3. 紫薯洗干净去皮，切成块上笼蒸，差不多20分钟，紫薯就完全熟透了，趁热把紫薯全部碾烂，越细越好。
4. 捣成泥的紫薯加入白砂糖搅拌至融化，再团成小圆球。
5. 将粽叶卷成漏斗状，在底部放少许西米，在放入紫薯球，再用西米填满。接着将上方的粽叶折回，用线系紧。
6. 粽子包好后放入锅中隔水蒸，大火蒸40分钟以后，改小火10分钟即可，关火后再焖一焖。
7. 蒸好了，真的挺好吃，我试了冷藏后也好吃，温热的时候最好。